100%チーズのクルトン

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カンタンでおいしい!

パプリカ トマトスープ

30分
4人前

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • トマト缶 400g
  • 野菜ブイヨン 1個
  • 水 600ml
  • ドライローズマリー 小さじ3
  • 生クリーム 大さじ4
  • チーズポップ 65g

説明書

  1. 玉ねぎと赤ピーマンをみじん切りにする。
  2. スープ鍋でオリーブオイルを熱し、赤ピーマンとパプリカパウダー、玉ねぎを5分炒める。トマト、野菜ブイヨン、水を加えて沸騰させる。ドライローズマリーを加え弱火で20分煮込む。
  3. 火を止め、生クリームを加え、ブレンダーでスープをピューレ状にし、塩こしょうで整える。
  4. 器に取り分け、チーズポップをのせる。
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