100％チーズのクルトン

説明書

1. 半熟卵をつくる。
2. 半分に切ったかぼちゃの種を取り、サイコロ状に切る。
3. キヌアをパッケージ通りに下準備しておく。
4. オリーブオイルを入れたフライパンを加熱し、ケールを葉の端がパリッとなるまで炒め塩コショウをする。赤キャベツ、かぼちゃもそれぞれ同様に炒める。
5. 半分に切ったアボカドは種を取りスプーンで果肉を取り出し薄切りにする。
6. はちみつとレモン汁を混ぜ、塩こしょうで味付けする。
7. ボウルにアボカド、キヌア、ケール、赤キャベツを盛り付けて、⑥をかける。
8. チーズポップと半熟卵半分をのせ、アボカドにはごまを振って完成。