クリーミーパンプキンスープ
15分
4人前
材料
- 野菜ブイヨン 2個
- にんにく 2片
- 玉ねぎ 1個
- 水 800ml
- バターナッツ（あっさりした冬かぼちゃ） 1個
- パセリ 15g
- 生クリーム 125g
- チーズポップ 65g
説明書
- 半分に切ったバターナッツの種を取り除き、サイコロ状に切る。
- みじん切りしたタマネギとにんにくをスープ鍋に入れ2分炒めてからバターナッツを入れ、さらに2分炒める。
- 水を加え、沸騰するまで待ち、野菜ブイヨンを溶かし入れ弱火で10分煮込む。
- 火を止め、ハンドブレンダーでスープが滑らかになるまで、全体をピューレする。
- スープをとりわけ、生クリームとほどよくちぎったパセリ、チーズポップをのせて出来上がり
Oanh’s Kitchen (Instagram)より
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